昨日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了第二批嬰幼兒乳粉新品，組織北京三元等6家企業(yè)向社會(huì)發(fā)布最新研制的高品質(zhì)嬰幼兒配方奶粉。這是中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)繼去年9月發(fā)布伊利、飛鶴、完達(dá)山等6家乳企新品之后的又一次推廣，而市場普遍將接連入圍新品推介的乳企稱之為奶粉“國家隊(duì)”。北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理常毅表示，憑借與國際同行業(yè)接軌的“完整產(chǎn)業(yè)鏈模式”，三元金裝愛力優(yōu)、喜能寶嬰幼兒奶粉雙雙入圍推薦產(chǎn)品，預(yù)計(jì)今年奶粉產(chǎn)量將提高至1.3萬噸，比去年的實(shí)際產(chǎn)量提高了一倍多。
常毅介紹，所謂“完整產(chǎn)業(yè)鏈模式”，就是從奶牛繁育、奶源采集，到車間生產(chǎn)、檢測追溯環(huán)節(jié)，全部由三元把關(guān)。三元嬰幼兒奶粉的奶源全部來自專屬牧場—北京三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中心。北京三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中心作為國家奶牛養(yǎng)殖業(yè)的龍頭企業(yè)，在國內(nèi)率先創(chuàng)造了科學(xué)的“EDTM”奶牛管理體系。奶?？偞鏅?.5萬頭，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶2.5億公斤。
北京市場銷售的三元金裝愛力優(yōu)嬰幼兒奶粉，有什么值得稱道的地方？消費(fèi)者在奶粉罐上便可一目了然：一是添加了葉黃素，二是不含香精，而且只用非轉(zhuǎn)基因的大豆油及玉米油。對此，三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航解釋，攝取葉黃素有助保護(hù)寶寶視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害，為寶寶幼嫩的眼睛起到屏障作用。通常高端奶粉才添加葉黃素，而三元在全系嬰幼兒奶粉中均添加了葉黃素。
“第二批新產(chǎn)品在今天發(fā)布，希望能夠引起社會(huì)更大關(guān)注，樹立起國產(chǎn)嬰幼兒奶粉主流品牌形象，增強(qiáng)市場競爭力。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長宋昆岡表示，近年來，國家有關(guān)部門對嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)督抽檢合格率都在99.5%以上，截至2013年年底，全國嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)128家，產(chǎn)量約70萬噸，比上年增長15%左右，前15家主流品牌產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的70%以上。2013年嬰幼兒配方乳粉進(jìn)口約為12萬噸，同比增長36.3%，相當(dāng)于國內(nèi)產(chǎn)量的17%。
馬上就訪
三元堅(jiān)持濕法產(chǎn)奶粉
有了優(yōu)質(zhì)奶源，研發(fā)能力也是左右嬰幼兒奶粉質(zhì)量的關(guān)鍵因素。濕法生產(chǎn)是三元奶粉工藝的一大特色。奶粉生產(chǎn)工藝分干法和濕法兩種生產(chǎn)工藝，所謂干法就是將乳清粉、各種礦物質(zhì)、各種微量元素在干物質(zhì)狀態(tài)下進(jìn)行攪拌、分裝。所謂的濕法生產(chǎn)就是采用鮮牛奶，在牛奶液態(tài)狀態(tài)下加入各種營養(yǎng)物質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，再經(jīng)過均質(zhì)、殺菌、濃縮、噴霧干燥最后生產(chǎn)成奶粉。
“二者相比，濕法生產(chǎn)需要有充足的奶源，生產(chǎn)出的奶粉營養(yǎng)均衡、口感新鮮，相反干法生產(chǎn)不需要鮮奶，生產(chǎn)出的奶粉色澤、口感、溶解度等則不如濕法生產(chǎn)。”吳松航說。
