? 近日，國家食品藥品監(jiān)管總局起草《網絡食品經營監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，并公開征求意見。《辦法》規(guī)定，網絡食品經營者應當依法取得食品經營許可或備案憑證，網絡食品交易第三方平臺如不能提供經營者具體信息也需擔責，違者處以五千元以上三萬元以下罰款。
如果《辦法》落地，這意味著，以回家吃飯、蹭飯為代表的共享經濟模式下的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)將會關門大吉，從出生的默默無聞到現(xiàn)在漸漸被用戶熟知，私廚分享平臺一路走來經歷了各種質疑與挑戰(zhàn)，但是依靠著跟法律法規(guī)打擦邊球的玩法，到也無傷大雅，然而如今，《辦法》浮出水面，讓原本就暗藏危機的餐飲創(chuàng)業(yè)領域的創(chuàng)業(yè)者不得不開始重新思考。
共享經濟模式下的餐飲玩家
如果說餓了么、百度外賣等傳統(tǒng)的餐飲平臺已經不能滿足好吃的你，那么現(xiàn)在在北上廣深等大城市出現(xiàn)了一批以“私廚分享”為噱頭的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。簡單來說就是，將社區(qū)退休在家又喜歡做飯的大爺大媽集合到線上平臺作為廚房端，為離家在外又想吃家鄉(xiāng)味道的白領提供自己的拿手菜。
北京加雙筷子科技有限公司出品的回家吃飯app就是其中的代表者，目前也是在“私廚分享”模式中流量最大的一家，根據資料顯示目前公司已經完成a輪融資，融資額為數百萬美金。
回家吃飯app創(chuàng)始人唐萬里表示，對比與傳統(tǒng)的外賣公司，回家吃飯主打健康、衛(wèi)生，目標用戶定位于離家在外想吃的健康的白領群體，其實對于生意而言這更是唐萬里的一種情懷，讓退休在家的大爺大媽可以發(fā)揮余熱，還可以為離家在外的游子提供家庭一般的健康美味。
如今，外賣領域已經成為一邊紅海，”私廚分享“另辟蹊徑，似乎可以為自己在互聯(lián)網+餐飲的風口之下找到一席之地。某投資行業(yè)者曾向新浪科技表示，互聯(lián)網+餐飲領域無疑是一個巨大的風口，無論是垂直化領域的精品美食配送還是共享經濟模式化的私廚分享，都是一種發(fā)展的趨勢。
與中央廚房合作或成唯一出路
媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪向新浪科技表示，目前在阿姨端并沒有任何的餐飲許可證，僅僅依靠平臺對于阿姨的監(jiān)管和阿姨自己自律。
在我們之前的報道中也曾提到過，根據媽媽味道提供的企業(yè)信息，該品牌隸屬于好點網(北京)科技有限公司，但新浪科技查詢北京企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)，好點網(北京)科技有限公司并沒有與餐飲相關內容。
基于廚房端是家庭作坊的模式，根據我國現(xiàn)有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》相關規(guī)定，是不可能獲得餐飲經營執(zhí)照的。而阿姨作為食品的制作者，以前并沒有任何餐飲加工者的資質。
《辦法》的出臺，意味著，私廚模式下的創(chuàng)業(yè)者再也不能打擦邊球了，如何將公司合理合法話成為了他們他們需要思考的問題。
媽媽的味道創(chuàng)始人韓迪告訴新浪科技，基于《辦法》落地的考慮和公司發(fā)展的考慮，目前他們正在努力轉型中，現(xiàn)階段已經停止了全部的線上服務。
“未來我們會根據大媽大爺提供的私家菜譜，在中央廚房里制作出獨一無二的美食。”韓迪表示，這樣不僅可以打通上游產業(yè)鏈，采用集中采購，不僅節(jié)省成本更加包證品質，還可以打通線下配送服務，減少配送的成本。
業(yè)內人士告訴新浪科技，對于私廚平臺來說，要想繼續(xù)進行下去，除了期待法律法規(guī)讓路之外，跟中央廚房合作似乎成為他們唯一的正規(guī)經營途徑了。
如果《辦法》落地，這意味著，以回家吃飯、蹭飯為代表的共享經濟模式下的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)將會關門大吉，從出生的默默無聞到現(xiàn)在漸漸被用戶熟知，私廚分享平臺一路走來經歷了各種質疑與挑戰(zhàn)，但是依靠著跟法律法規(guī)打擦邊球的玩法，到也無傷大雅，然而如今，《辦法》浮出水面，讓原本就暗藏危機的餐飲創(chuàng)業(yè)領域的創(chuàng)業(yè)者不得不開始重新思考。
共享經濟模式下的餐飲玩家
如果說餓了么、百度外賣等傳統(tǒng)的餐飲平臺已經不能滿足好吃的你，那么現(xiàn)在在北上廣深等大城市出現(xiàn)了一批以“私廚分享”為噱頭的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。簡單來說就是，將社區(qū)退休在家又喜歡做飯的大爺大媽集合到線上平臺作為廚房端，為離家在外又想吃家鄉(xiāng)味道的白領提供自己的拿手菜。
北京加雙筷子科技有限公司出品的回家吃飯app就是其中的代表者，目前也是在“私廚分享”模式中流量最大的一家，根據資料顯示目前公司已經完成a輪融資，融資額為數百萬美金。
回家吃飯app創(chuàng)始人唐萬里表示，對比與傳統(tǒng)的外賣公司，回家吃飯主打健康、衛(wèi)生，目標用戶定位于離家在外想吃的健康的白領群體，其實對于生意而言這更是唐萬里的一種情懷，讓退休在家的大爺大媽可以發(fā)揮余熱，還可以為離家在外的游子提供家庭一般的健康美味。
如今，外賣領域已經成為一邊紅海，”私廚分享“另辟蹊徑，似乎可以為自己在互聯(lián)網+餐飲的風口之下找到一席之地。某投資行業(yè)者曾向新浪科技表示，互聯(lián)網+餐飲領域無疑是一個巨大的風口，無論是垂直化領域的精品美食配送還是共享經濟模式化的私廚分享，都是一種發(fā)展的趨勢。
與中央廚房合作或成唯一出路
媽媽的菜創(chuàng)始人韓迪向新浪科技表示，目前在阿姨端并沒有任何的餐飲許可證，僅僅依靠平臺對于阿姨的監(jiān)管和阿姨自己自律。
在我們之前的報道中也曾提到過，根據媽媽味道提供的企業(yè)信息，該品牌隸屬于好點網(北京)科技有限公司，但新浪科技查詢北京企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)，好點網(北京)科技有限公司并沒有與餐飲相關內容。
基于廚房端是家庭作坊的模式，根據我國現(xiàn)有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》相關規(guī)定，是不可能獲得餐飲經營執(zhí)照的。而阿姨作為食品的制作者，以前并沒有任何餐飲加工者的資質。
《辦法》的出臺，意味著，私廚模式下的創(chuàng)業(yè)者再也不能打擦邊球了，如何將公司合理合法話成為了他們他們需要思考的問題。
媽媽的味道創(chuàng)始人韓迪告訴新浪科技，基于《辦法》落地的考慮和公司發(fā)展的考慮，目前他們正在努力轉型中，現(xiàn)階段已經停止了全部的線上服務。
“未來我們會根據大媽大爺提供的私家菜譜，在中央廚房里制作出獨一無二的美食。”韓迪表示，這樣不僅可以打通上游產業(yè)鏈，采用集中采購，不僅節(jié)省成本更加包證品質，還可以打通線下配送服務，減少配送的成本。
業(yè)內人士告訴新浪科技，對于私廚平臺來說，要想繼續(xù)進行下去，除了期待法律法規(guī)讓路之外，跟中央廚房合作似乎成為他們唯一的正規(guī)經營途徑了。
