鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的蘭花香，我們所說(shuō)的蘭花香其實(shí)只是一種類(lèi)似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有鐵觀音茶都會(huì)有蘭花香，只有少數(shù)制作成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)出現(xiàn)明顯而馥郁的蘭香 一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的蘭花香有兩種風(fēng)格：一為尖銳、霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否高檔鐵觀音的基準(zhǔn)，這類(lèi)茶基本上都屬于輕發(fā)酵制法；但它的缺陷是產(chǎn)品的回韻可能不會(huì)特別綿長(zhǎng)，而且也比較容易出現(xiàn)強(qiáng)苦味。另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強(qiáng)，其優(yōu)勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足 當(dāng)然，這并不是絕對(duì)的?！　∵@兩種風(fēng)格不同的蘭花茶香其實(shí)并沒(méi)有什么高下之分，二者只不過(guò)分別屬于不同風(fēng)格流派而已、可視為同一個(gè)質(zhì)量等級(jí)。　　很大一部分工藝失敗鐵觀音不會(huì)出現(xiàn)高揚(yáng)的蘭花香，茶香鈍、青味過(guò)強(qiáng)，令人難有好印象；此類(lèi)茶為數(shù)不少，加上輕發(fā)酵導(dǎo)致口感醇厚度不足，難為佳品?！　∩鲜鰧?duì)茶香的討論所針對(duì)的是沖泡后的茶香，而非干茶的香味；一般來(lái)說(shuō)，新鮮、保存好或者剛焙火的干茶較容易出現(xiàn)明顯、高揚(yáng)的茶香，但這并不是特別重要，因?yàn)楹芏噼F觀音茶雖然干茶香氣不張揚(yáng)，但泡飲之后令人印象深刻；而不少茶干茶的蘭花香很強(qiáng)，泡飲之后反而弱了 所以評(píng)價(jià)鐵觀音的蘭花香是否純正高揚(yáng)應(yīng)該以泡飲時(shí)為準(zhǔn)?！　￡P(guān)于口感的討論　　毫無(wú)疑問(wèn)，品飲口感是衡量鐵觀音品質(zhì)的第二個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個(gè)方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動(dòng)、仔細(xì)感覺(jué)，是否會(huì)有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、粗）與吞咽感受（滑口還是會(huì)有阻滯感）?！　∪肟谟H和力：　　雖說(shuō)好茶不怕苦，但要是太苦的話無(wú)疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無(wú)苦親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀 如果又苦又澀，這種茶質(zhì)量絕對(duì)劣等；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該無(wú)苦或微苦、無(wú)明顯澀感。茶湯入口，感覺(jué)茶香四溢，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也。　　口中感受：　　茶湯入口后，先不急于入腹，可在口中輕轉(zhuǎn)，讓茶水流遍整個(gè)口腔，讓所有味覺(jué)神經(jīng)仔細(xì)感受，這個(gè)時(shí)候，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都會(huì)被放大，如果品飲好茶，會(huì)讓人覺(jué)得妙不可言、口中滿揚(yáng)茶香；倘若苦澀明顯，則會(huì)進(jìn)一步放大；另外，不少鐵觀音會(huì)有一種粗感，就是感覺(jué)口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層（一般為舌頭、舌根部），如果粗感不明顯且短時(shí)間消失，那么應(yīng)該無(wú)妨；但如果粗感強(qiáng)且經(jīng)久不退，便會(huì)令人感覺(jué)不適，這也難成好茶。　　吞咽感受：　　茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時(shí)感受，高檔鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時(shí)毫不拖泥帶水，感覺(jué)瞬時(shí)入腹，干凈利落；而阻滯感強(qiáng)的茶湯在入喉時(shí)就沒(méi)有此等美妙體驗(yàn)了，一般會(huì)覺(jué)得微有粗糙感，此類(lèi)茶也難有高等級(jí)?！　￡P(guān)于回甘回韻的討論　　回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長(zhǎng)、數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香，令人大呼美妙！然而，鐵觀音的回甘回韻有多種風(fēng)格：　　回甘：　　不管是輕發(fā)酵茶還是中發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立刻喉頭泛甘、而后上升擴(kuò)散到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退；但回甘有強(qiáng)有弱、有短有長(zhǎng)，一般關(guān)于茶香　　鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的蘭花香，我們所說(shuō)的蘭花香其實(shí)只是一種類(lèi)似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有鐵觀音茶都會(huì)有蘭花香，只有少數(shù)制作成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)出現(xiàn)明顯而馥郁的蘭香 一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的蘭花香有兩種風(fēng)格：一為尖銳、霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否高檔鐵觀音的基準(zhǔn)，這類(lèi)茶基本上都屬于輕發(fā)酵制法；但它的缺陷是產(chǎn)品的回韻可能不會(huì)特別綿長(zhǎng)，而且也比較容易出現(xiàn)強(qiáng)苦味。另一種為高雅、含蓄，但清幽的蘭香也非常明顯，顯得具有陰柔性、滲透力強(qiáng)，其優(yōu)勝之處在于茶湯口感較有親和力，茶湯回韻十足 當(dāng)然，這并不是絕對(duì)的。　　這兩種風(fēng)格不同的蘭花茶香其實(shí)并沒(méi)有什么高下之分，二者只不過(guò)分別屬于不同風(fēng)格流派而已、可視為同一個(gè)質(zhì)量等級(jí)?！　『艽笠徊糠止に囀¤F觀音不會(huì)出現(xiàn)高揚(yáng)的蘭花香，茶香鈍、青味過(guò)強(qiáng)，令人難有好印象；此類(lèi)茶為數(shù)不少，加上輕發(fā)酵導(dǎo)致口感醇厚度不足，難為佳品。　　上述對(duì)茶香的討論所針對(duì)的是沖泡后的茶香，而非干茶的香味；一般來(lái)說(shuō)，新鮮、保存好或者剛焙火的干茶較容易出現(xiàn)明顯、高揚(yáng)的茶香，但這并不是特別重要，因?yàn)楹芏噼F觀音茶雖然干茶香氣不張揚(yáng)，但泡飲之后令人印象深刻；而不少茶干茶的蘭花香很強(qiáng)，泡飲之后反而弱了 所以評(píng)價(jià)鐵觀音的蘭花香是否純正高揚(yáng)應(yīng)該以泡飲時(shí)為準(zhǔn)?！　￡P(guān)于口感的討論　　毫無(wú)疑問(wèn)，品飲口感是衡量鐵觀音品質(zhì)的第二個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個(gè)方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動(dòng)、仔細(xì)感覺(jué)，是否會(huì)有什么放大的缺陷，所指主要為苦、澀、粗）與吞咽感受（滑口還是會(huì)有阻滯感）?！　∪肟谟H和力：　　雖說(shuō)好茶不怕苦，但要是太苦的話無(wú)疑讓人難以接受，但微有苦感還是可以接受的；幾乎無(wú)苦親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀 如果又苦又澀，這種茶質(zhì)量絕對(duì)劣等；優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)該無(wú)苦或微苦、無(wú)明顯澀感。茶湯入口，感覺(jué)茶香四溢，給人甘醇之感，此為好茶第一要素也?！　】谥懈惺埽骸　〔铚肟诤?，先不急于入腹，可在口中輕轉(zhuǎn)，讓茶水流遍整個(gè)口腔，讓所有味覺(jué)神經(jīng)仔細(xì)感受，這個(gè)時(shí)候，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都會(huì)被放大，如果品飲好茶，會(huì)讓人覺(jué)得妙不可言、口中滿揚(yáng)茶香；倘若苦澀明顯，則會(huì)進(jìn)一步放大；另外，不少鐵觀音會(huì)有一種粗感，就是感覺(jué)口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層（一般為舌頭、舌根部），如果粗感不明顯且短時(shí)間消失，那么應(yīng)該無(wú)妨；但如果粗感強(qiáng)且經(jīng)久不退，便會(huì)令人感覺(jué)不適，這也難成好茶。　　吞咽感受：　　茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時(shí)感受，高檔鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時(shí)毫不拖泥帶水，感覺(jué)瞬時(shí)入腹，干凈利落；而阻滯感強(qiáng)的茶湯在入喉時(shí)就沒(méi)有此等美妙體驗(yàn)了，一般會(huì)覺(jué)得微有粗糙感，此類(lèi)茶也難有高等級(jí)。　　關(guān)于回甘回韻的討論　　回甘回韻是鐵觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長(zhǎng)、數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香，令人大呼美妙！然而，鐵觀音的回甘回韻有多種風(fēng)格：　　回甘：　　不管是輕發(fā)酵茶還是中發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立刻喉頭泛甘、而后上升擴(kuò)散到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退；但回甘有強(qiáng)有弱、有短有長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，回甘強(qiáng)則優(yōu)，但只要可明顯感覺(jué)出來(lái)即可，這種回甘給人感覺(jué)是非常自然的；關(guān)鍵在于持久度如何 有些鐵觀音，茶香、口感等指標(biāo)都表現(xiàn)不錯(cuò)，但是回甘時(shí)間短，基本上喝完就完了，此種茶的等級(jí)也不會(huì)高到哪去?！　』靥穑骸　?yōu)質(zhì)的中發(fā)酵鐵觀音會(huì)有非常明顯的回甜味，然輕發(fā)酵產(chǎn)品就不會(huì)有此項(xiàng)特色；回甜與回甘同時(shí)生成，給人以醇厚之感，這正是傳統(tǒng)觀音的迷人之處；但現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)中發(fā)酵產(chǎn)品很少，大家不必苛求，知道即可。　　生津：　　好茶飲后會(huì)有明顯的生津效果，即便飲完數(shù)個(gè)小時(shí)、口中之津仍是源源而出、令人感覺(jué)十分之美妙，但不是所有茶都這樣，只有少數(shù)品質(zhì)好的產(chǎn)品才會(huì)有此表現(xiàn)；品質(zhì)越好，生津時(shí)間約為持久 倘若有幸品飲到貨真價(jià)實(shí)鐵觀音王，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)在飲完數(shù)個(gè)小時(shí)之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘懷。 結(jié)緣茶廠坐落于最著名的鐵觀音產(chǎn)地 安溪縣祥華，感德，長(zhǎng)坑，藍(lán)田四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有200多畝的原生態(tài)茶園，為企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。主要從事安溪鐵觀音的生產(chǎn)、批發(fā)及網(wǎng)上銷(xiāo)售，已有多年的經(jīng)營(yíng)歷史，以誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)深受客戶(hù)的稱(chēng)贊?！　‘a(chǎn)地直銷(xiāo)，減少中間環(huán)節(jié)，同等的質(zhì)量，最低的價(jià)格！如果你習(xí)慣到產(chǎn)地來(lái)收購(gòu)，歡迎到結(jié)緣茶廠來(lái)。特別在茶季，直接來(lái)結(jié)緣茶廠批發(fā)是最好的方式了，因?yàn)槟菢訒?huì)有更多的選擇。結(jié)緣茶廠將以最心動(dòng)的價(jià)格來(lái)歡迎你的到來(lái)。對(duì)省內(nèi)外的茶商及茶友，結(jié)緣茶廠有著良好的信譽(yù)和多年成功的與客戶(hù)通過(guò)網(wǎng)上交易的經(jīng)驗(yàn)，讓您買(mǎi)的稱(chēng)心、放心。 要做茶葉，特別是高檔的鐵觀音，最關(guān)鍵的是要有精湛的專(zhuān)業(yè)。特別是批發(fā)，最大的競(jìng)爭(zhēng)是專(zhuān)業(yè)技能的競(jìng)爭(zhēng)，并不是資本的競(jìng)爭(zhēng)。結(jié)緣茶廠由資深的茶師做收購(gòu)業(yè)務(wù)，由他們深入到茶農(nóng)家中，用他們精湛的鑒別能力，去收購(gòu)價(jià)錢(qián)合理的高檔鐵觀音。結(jié)緣茶廠秉承 精湛，專(zhuān)業(yè) 的原則去做，如果沒(méi)有高檔的茶葉，沒(méi)有合理的價(jià)格，結(jié)緣茶廠是不會(huì)收購(gòu)的。一定保證客戶(hù)能買(mǎi)到滿意的茶葉，不管是質(zhì)量還是價(jià)格。因?yàn)橹挥锌蛻?hù)發(fā)展了，結(jié)緣茶廠也才能得到發(fā)展。這也是結(jié)緣茶廠能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足的原因。 借助于網(wǎng)絡(luò)，讓我們?cè)谶@里相識(shí)；借助于網(wǎng)絡(luò)，讓你能找到最好的鐵觀音；又憑借我們結(jié)緣茶廠及產(chǎn)地的地理優(yōu)勢(shì)，加上結(jié)緣茶廠的專(zhuān)業(yè)，如果你是安溪鐵觀音的經(jīng)營(yíng)者或愛(ài)好者，結(jié)緣茶廠就是您最好的選擇。 百聞不如一見(jiàn)，特別是高檔鐵觀音。結(jié)緣茶廠特推出上門(mén)批發(fā)業(yè)務(wù)，讓你輕松在店里做生意，免去尋找高檔鐵觀音的煩腦。只要您一個(gè)電話，結(jié)緣茶廠將以最快的速度到貴店，給您帶上令您滿意的安溪鐵觀音，真誠(chéng)與有實(shí)力的商家和用茶大戶(hù)合作。歡迎您來(lái)電洽談 手機(jī)：13860738468（張女士） 電話：0595-23122088 QQ：1285717319旺旺在線 我們的宗旨是：薄利多銷(xiāo)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量第一，服務(wù)至上，希望你我能通過(guò)茶成為朋友！以茶會(huì)友，天長(zhǎng)地久