臺灣地跨東經(jīng)119°18′03″—124°34′30″，北緯20°45′25″—25°56′30″之間，處于茶葉生長的最佳緯度區(qū)間，天時與地利造就了臺灣成為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的天賜寶地。 臺灣茶區(qū)最精華地，介于北回歸線23.5度左右，海拔介于1000—2000米，氣候溫暖，雨量充沛，是烏龍茶種最佳的生長環(huán)境。 茶樹生長最適宜的溫度在18～25℃之間，低于5℃時茶樹停止生長，高于40℃時容易死亡。茶樹性喜潮濕，需要量多而均勻的雨水。臺灣北部，因受東北季風(fēng)影響，冬季有雨，年降雨量分布較均勻，中部及東部山區(qū)夏季有午后陣雨，足以彌補夏季所缺，且空氣中濕度較大的山地區(qū)域，多適合茶樹生長。臺灣全島約36000平方公里的面積內(nèi)，500米等高線以上的山區(qū)面積約占45.2%，這樣的山地環(huán)境和亞熱帶氣候帶來的充沛雨量，是臺灣出好茶的自然條件之一。