核桃的采收方法是：1、人工擊落法，目前，我國(guó)采收核桃的方法是人工采收法。在核桃成熟時(shí)，用帶彈性的長(zhǎng)木桿或竹竿敲擊果實(shí)。敲打時(shí)應(yīng)該自上而下，從內(nèi)向外順枝打落。不可胡亂敲打，以免損傷枝芽，影響第二年的產(chǎn)量。適時(shí)采收，因多數(shù)青皮開(kāi)裂，振動(dòng)枝條，堅(jiān)果即脫落。2、撿拾法，在干旱少雨地區(qū)和核桃樹(shù)數(shù)量不多的情況下，可等青皮開(kāi)裂，堅(jiān)果自行脫落后，每天或隔天在樹(shù)下?lián)焓啊? 　　核桃的采后處理：1、洗滌和漂白，人工洗果法是將脫青皮果裝在筐內(nèi)，將筐放在流水和水池中，邊浸泡，邊攪拌，并及時(shí)換水清洗。但是，不宜洗滌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免水中污物進(jìn)入核內(nèi)污核仁。洗滌后的堅(jiān)果，若供國(guó)內(nèi)銷售，則可不進(jìn)行漂白，而直接將其放在室外葦席上曬干即可。若以外銷為目的，則經(jīng)過(guò)洗滌的堅(jiān)果還應(yīng)進(jìn)行漂白處理。漂白應(yīng)在陶瓷缸內(nèi)進(jìn)行。首先將次氯酸鈉溶液，溶解于藥液重4-6倍的(缸內(nèi))清水中，配成漂白液。接著將洗凈的濕堅(jiān)果倒入缸內(nèi)漂白液中，使漂白液淹沒(méi)堅(jiān)果。隨即用木棍充分?jǐn)嚢?-5分鐘。堅(jiān)果表面變?yōu)榘咨珪r(shí)，停止攪拌，撈出并用清水漂洗干凈堅(jiān)果表面殘留的漂白液，置葦席上晾曬。2、分級(jí)，核桃堅(jiān)果市場(chǎng)價(jià)格的高低，主要取決于堅(jiān)果的大小，堅(jiān)果愈大，價(jià)格愈高。根據(jù)外貿(mào)出口的要求，以堅(jiān)果直徑大小為主要指標(biāo)。通常將商品堅(jiān)果分為三等，直徑>30毫米的為一等，直徑為28-30毫米的為二等，直徑為26-28毫米的為三等，直徑達(dá)不到26毫米者為等外果。此外，要求堅(jiān)果表面光潔干燥，成品內(nèi)不允許有雜質(zhì)。霉?fàn)€果、蟲(chóng)蛀果及破裂果，不應(yīng)超過(guò)10%。3、貯藏，核桃堅(jiān)果的貯藏方法，隨貯藏?cái)?shù)量與貯藏時(shí)間長(zhǎng)短而異。數(shù)量較少，但貯期較長(zhǎng)時(shí)，可用聚乙烯袋包裝，在0℃-5℃的條件下冷藏2年以上，品質(zhì)不變。如果儲(chǔ)藏時(shí)間不超過(guò)來(lái)年夏季的，可用尼龍袋或布袋盛裝，放在室內(nèi)儲(chǔ)藏。數(shù)量大而貯藏期長(zhǎng)的，可用麻袋盛裝，置于冷藏庫(kù)，進(jìn)行低溫貯藏。 　　手機(jī): 18678138518 　　聯(lián)系人:任經(jīng)理 　　手機(jī): 15953331591 　　銷售部: 英杰經(jīng)理 　　Qq：2962691109 　　手機(jī): 13589481220 　　銷售部: 雨湘經(jīng)理 　　qq：1932838747 　　手機(jī): 15653390900 　　銷售部: 琪琪經(jīng)理 　　Qq：2101426848 　　手機(jī)：15689325436 　　銷售部：木子經(jīng)理 　　Qq：2109826596 　　手機(jī)：15689325436