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公司基本資料信息
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電源:380v
功率:500可干面粉生產(chǎn)5-10個
產(chǎn)量:4200個/小時
重量:210KG
尺寸:1410*500*980mm
使用圓饅頭機http://www.mantoujiqi.com/制作饅頭的方法
1:將已經(jīng)發(fā)酵好的面團里面加入適量的面粉和堿然后在一起放入到和面機里面攪拌均勻,通常的情況下面粉和水的比例是1:0.4.
2:將活好的面團醒發(fā)一段時間,醒發(fā)的時間可以根據(jù)天氣的情況來設(shè)定,一般都是20-30分鐘,溫度最好是在38度左右。
3:在機器開機之前將機器的手輪調(diào)整到中間的位置上,在機器開機之后將面團切成等量的大小然后在連續(xù)放入到面斗里面,并且根據(jù)所需要饅頭的大小來調(diào)節(jié)手輪,面團的多少是影響到饅頭大小和形狀的關(guān)鍵因素,所以在送面的時候一定要連續(xù)。
4:在機器工作的時候,一定要保證補面盒里面有足夠的干面粉,這樣可以更好的防止面團和切刀、成型棍出現(xiàn)粘連的情況,影響到饅頭坯的效果。
5:饅頭坯在制作好之后,可以放入到蒸鍋里面,但是需要注意的是,蒸鍋里面的水一定要是冷水,這樣可以讓生產(chǎn)出來的饅頭更加理想!
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