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　　十分有必要!制作點(diǎn)心必須將烤箱預(yù)熱，烤箱預(yù)熱可以保證點(diǎn)心進(jìn)入烤箱內(nèi)已經(jīng)達(dá)到要求溫度(讓餅干表面快速定型，讓蛋糕受熱均勻可以膨脹的更好)，如果不經(jīng)預(yù)熱，曲奇等點(diǎn)心很有可能出現(xiàn)變形或是烤不熟的現(xiàn)象。所以說(shuō)，在烘烤之前，將烤箱預(yù)熱15-20分鐘是十分有必要的。如果烤箱容量越大，需要預(yù)熱的時(shí)間也就越長(zhǎng)。 　　5、為什么制作的杯子蛋糕會(huì)傾斜上升？ 　　杯子蛋糕傾斜上升、曲奇餅干烘烤后沾黏在一起，這都是因?yàn)槟惆阎谱鞯狞c(diǎn)心放的距離太近的緣故。如果將點(diǎn)心放置的過(guò)近，就會(huì)出現(xiàn)烤箱內(nèi)熱氣不便流通、受熱不均的現(xiàn)象。所以就會(huì)出現(xiàn)杯子蛋糕傾斜上升的現(xiàn)象。而對(duì)于曲奇這種經(jīng)過(guò)烘烤會(huì)體積膨脹的餅干來(lái)說(shuō)，如果兩個(gè)餅干擠制過(guò)近，體積膨脹后就有可能出現(xiàn)粘連。相比大烤箱，小烤箱由于容積有限，點(diǎn)心擺放過(guò)近的話，就更有可能出現(xiàn)受熱不均的現(xiàn)象，所以希望各位愛(ài)好者注意一下，甜點(diǎn)間的擺放要注意留有空隙啊。 　　6、點(diǎn)心有的熟了，有的沒(méi)熟是因?yàn)槭裁矗?/P>

　　烤面包爐必須在切斷電源并已冷卻的情況下進(jìn)行清潔。切不要把烤爐浸到水里，不要用粗糙的研磨劑、鋼絲絨，也不要用商業(yè)烤箱清潔劑清潔烤面包爐。 　很多人都在使用面包機(jī)，但是卻很少人知道面包機(jī)的一些歷史，比如是誰(shuí)發(fā)明了烘焙臺(tái)面包機(jī)呢，也很少人會(huì)想這個(gè)問(wèn)題。當(dāng)然這個(gè)也很正常，因?yàn)槠綍r(shí)大家也都比較忙沒(méi)時(shí)間想這些東西，這些只是閑暇時(shí)間無(wú)聊的時(shí)候可以想想了解了解，在還沒(méi)有面包機(jī)的時(shí)候人們是怎么做面包的呢?在面包機(jī)還沒(méi)有誕生的時(shí)候大家做面包的工藝其實(shí)就是純手工的，制作面包的時(shí)候就只能先用水和面粉還有其它的配料混合成面團(tuán)。 　　其實(shí)真正發(fā)明了世界上的烘焙臺(tái)面包機(jī)的應(yīng)該是在十九世紀(jì)的下半葉，那時(shí)候有一個(gè)叫李約瑟的人，他是非裔美國(guó)人。世界上烘焙臺(tái)商用面包機(jī)的錐形就是他發(fā)明的。但是當(dāng)時(shí)他發(fā)明的面包機(jī)并沒(méi)有那么先進(jìn)，只能簡(jiǎn)單的揉面和和面工作。在十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初的時(shí)候，在李約瑟和各個(gè)制造面包機(jī)的廠商的共同努力下，在他的基礎(chǔ)上進(jìn)行了不斷的升級(jí)研究和完善，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間不斷的研究和努力，他們最后終于研制出了能自動(dòng)完整做出面包的面包機(jī)。這也標(biāo)志著真正能自動(dòng)制作面包的面包機(jī)由此誕生了。 　　當(dāng)時(shí)由于面包機(jī)的技術(shù)沒(méi)有那么發(fā)達(dá)，不管是在體積上和技術(shù)上都很不成熟，當(dāng)時(shí)的面包機(jī)體積非常龐大，暫用的地方也比較大，價(jià)格也比較昂貴，所以在當(dāng)時(shí)面包機(jī)是沒(méi)有被廣大用戶所接受和普及。但是放眼現(xiàn)在面包機(jī)已經(jīng)成為了一種流行趨勢(shì)，大家開(kāi)始慢慢喜歡上這種時(shí)尚的東西，已經(jīng)可以說(shuō)是廚房必不可少的一樣家用電器了。 　　大約在1986年的時(shí)候，那時(shí)候的大規(guī)模集成電路得到了廣泛的應(yīng)用并且成本有了很大的降低，一些廠商開(kāi)始對(duì)這個(gè)新鮮的玩意產(chǎn)生了興趣，也開(kāi)展了一些展銷會(huì)，但是對(duì)于這種新鮮的產(chǎn)品，很多人都很感興趣，但是沒(méi)有人敢做烘焙個(gè)吃螃蟹的人，不敢買下。后來(lái)隨著科技的進(jìn)步，面包機(jī)的體積已經(jīng)慢慢變得越來(lái)越小，外觀也開(kāi)始變得比較時(shí)尚，功能也越來(lái)越多。人們的生活水平和經(jīng)濟(jì)條件也在不斷提升，就這樣面包機(jī)就開(kāi)始慢慢讓人們接受了并且開(kāi)始在家庭中普及。當(dāng)時(shí)的面包機(jī)銷量最大的應(yīng)該是美國(guó)和英國(guó)，直到今天這兩個(gè)國(guó)家依然是面包機(jī)需求量最大的國(guó)家。