信陽(yáng)淮濱縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

烘焙 烘焙的溫度與時(shí)間會(huì)直接影響到成品的成敗，因此須格處注意。 ⑴西點(diǎn)的烘焙溫度多采中溫175~190℃，與上火大下火小的方式來烘烤。 ⑵溫度過低會(huì)造成成品的干硬，色淡，且擴(kuò)散面積過大。 ⑶溫度過高，容易造成餅干邊緣成烤焦現(xiàn)象，且降低了擴(kuò)散的能力。 ⑷正確烘烤完成的西餅，其邊緣與底部均應(yīng)轉(zhuǎn)成金黃色。 只要人你曾體會(huì)過面包店剛出爐，芳香四溢，熱氣騰騰的面包，一定會(huì)為面包醇樸中帶有風(fēng)味的特別感覺所吸引。事實(shí)上，由面粉、水及酵母所架構(gòu)出的面包看似易做，卻是深藏玄機(jī)，只要有一步驟未加留意，均會(huì)埋下失敗的種子，因此若您也想感受烘焙的樂趣，對(duì)于面包的認(rèn)識(shí)你不能不知道。

保留多層蛋糕的最頂部那塊 　　3. 保留多層蛋糕的最頂部那塊 　　很多新人夫婦都會(huì)將婚禮蛋糕的最頂尖那塊蛋糕保留下來，有的甚至保留到烘焙個(gè)結(jié)婚紀(jì)念日再拿出來食用。因?yàn)?，他們認(rèn)為這塊蛋糕是甜蜜結(jié)合的象征，有著特別的意義。雖然蛋糕在冰箱中冷凍保存可以長(zhǎng)達(dá)一年，前提是用塑料盒或者密封的容易裝好，但是還是建議烘焙盡早的吃掉。如果你決定要將最頂尖的這塊蛋糕保存起來的話，請(qǐng)記住一定要去除蛋糕上的花卉、花莖、葉子等其它的裝飾物，并且放在密封容器中進(jìn)行保存。 幸運(yùn)的象征

　　3. 制作蛋糕曲奇餅。為了不要浪費(fèi)過多的蘇打粉，我們可以利用剩余的蘇打粉制作蛋糕曲奇。由于蘇打粉遇熱會(huì)自發(fā)，因此在制作曲奇的過程中，加入蘇打粉，可以使曲奇膨脹得像蛋糕一樣。 　　4. 除臭。大蒜、洋蔥等這些蔥科類植物會(huì)讓我們的菜式更加美味，但是，它們留在我們手上的味道卻遲遲不散。面對(duì)這種狀況，我們可以用一湯匙蘇打粉來搓手，也可以加入一些洗手液，接著再用清水沖洗。蘇打粉能緩沖酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，起到中和作用。 　　5. 加速洋蔥褐變。焦糖洋蔥美味可口，但是要花很長(zhǎng)時(shí)間制作。為了加速焦糖洋蔥的褐變過程，可以加入1/4茶匙蘇打粉。因?yàn)樘K打粉能提高洋蔥的酸堿度，使其快速褐變。 年前，藜麥這種谷物幾乎是除了本土出產(chǎn)的南美地區(qū)才知曉的食物?，F(xiàn)在卻是消費(fèi)者在雜貨店、餐館和世界各地家庭尋找的心愛主食。事實(shí)上，由于其巨大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飲食限制相輔相成，藜麥被美國(guó)宇航局當(dāng)作宇航員在長(zhǎng)時(shí)間的太空飛行的食物。藜麥含有一個(gè)完整的蛋白質(zhì)，所以這是對(duì)素食或素食飲食的一個(gè)完美的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。此外，它是無谷蛋白，所以可以說是那些有飲食限制的人的救命稻草。溫和的味道和多樣化的質(zhì)地、藜麥的外觀、感覺和味道像五谷。這使它成為取代配方中五谷成分的理想的配料。 　　1. 無谷蛋白藜麥巧克力蛋糕 　　這些藜麥巧克力蛋糕有輕盈、海綿質(zhì)地和味道非常微妙：不太甜、不太像巧克力但又帶一點(diǎn)淡淡的藜麥味道。制作此款蛋糕很簡(jiǎn)單，只需要兩個(gè)碗和10分鐘的時(shí)間，再在烤箱里烘烤20分鐘即可。這些小藜麥蛋糕對(duì)于那些患有麩質(zhì)敏感性或腹腔疾病的人是一個(gè)完美又甜蜜的療法。添加一些干椰子和酸果蔓的果實(shí)，或山核桃和巧克力便有不同的味道變化。 　　2. 藜麥和莧菜超級(jí)能量早餐