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燒烤是國內主營餐飲業(yè)態(tài)之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一。街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，燒烤與它的香味及不同口味的調料,誘惑著人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經久不衰的市場。但是中式燒烤大都是街邊的小攤或者小店，空間狹小和陳設簡單，臟、亂、差是普遍現象，和中檔的餐飲相比都有相當的距離，嚴重滯后于現有餐飲發(fā)展規(guī)律，這樣的就餐環(huán)境實在令人難以忍受。

????融合讓美味加分

????韓式燒烤一般都是傳統(tǒng)中式那種圍坐式的就餐形式，可以自己烤制。西式燒烤是西餐的吃法――分餐制，巴西燒烤則是自助式并且送餐的形式也非常有特色。這些不同的餐飲形式都有各自的特點和魅力。為消費者增加了不同的體驗和感受。反觀我們賣烤串的街邊攤，一把竹簽，幾個盤子，幾張小桌和散放的凳子便是全部的家當，烤串店稍好一些，但也沒有質的飛躍，沒有什么太多的文化和享受感不說，基本的衛(wèi)生條件都達不到，光顧的客人也多是小青年聚餐喝酒，大聲喧嘩，全家聚餐或宴請則不太合適。

???各國特色燒烤的發(fā)展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創(chuàng)新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標志。狼遇見羊創(chuàng)立了自成體系的品牌自動燒烤，已經成為時尚都市的靚麗風景。

????綠色健康成主題

????隨著時下人們對健康意識的升級，健康的飲食觀念，綠色觀念已經開始被人們廣泛提倡。而最近，在一向被人們認為吃多了有害健康的燒烤美食業(yè)里，狼遇見羊將燒烤美食也引向了健康化的發(fā)展道路！

???“狼遇見羊”對以上燒烤觀念的解讀與分析加快了自身產業(yè)的發(fā)展也為中國的燒烤餐飲消費者提供了一個健康吃燒烤的綠色觀念，因為我們相信健康飲食的觀念制勝，健康吃燒烤也未必不可，我們更加相信，經過我們的不懈努力，心有多大舞臺就會有多大！夢在前方，而我們已在路上。。。。。。。。

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