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白色至淺黃色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。溶于水。10%水溶液的PH值為6.0-7.5。
抗壞血酸鈣的性狀 白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,溶于水。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
抗壞血酸鈣的制法 由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用氨水中和,然后加稀鹽酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。
抗壞血酸鈣的用途:抗氧化劑
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