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公司基本資料信息
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本公司供應國產(chǎn)食品級黃糊精質量保證,歡迎咨詢洽談。
中文名稱:糊精 英文名稱:dextrin;amylin 定義:淀粉經(jīng)酶法或化學方法水解得到的降解產(chǎn)物,為數(shù)個至數(shù)十個葡萄糖單位的寡糖和聚糖的混合物。包括有麥芽糖糊精、極限糊精等。糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時,將大分子的淀粉首先轉化成為小分子的中間物質,這時的中間小分子物質,人們就把它叫做糊精。
基本介紹 糊精通常分為三類:白糊精、黃糊精和英國膠或稱