DDGS飼料，是酒糟蛋白飼料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中，其中的淀粉被轉化成乙醇和二氧化碳，其他營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用，酒糟中蛋白質、Ｂ族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。